מאמרים

תחום החקלאות בישראל עבר מהפכה משמעותית בשנים האחרונות בזכות שיפורים טכנולוגיים והשפעה הולכת וגוברת של טכנולוגי המזון. טכנולוג מזון הוא איש מקצוע המתמחה בשיפור תהליכי

טכנולוג המזון הוא אחת הדמויות המרכזיות במערכת המורכבת של ייצור, עיבוד ואספקת מזון בעולם המודרני. בישראל, מדינה המתמודדת עם תנאים אקלימיים ומגבלות משאבים ייחודיים, טכנולוג

בתעשיית המזון המודרנית, ישנם תפקידים רבים שחיוניים להבטחת בטיחות, איכות והתאמה לדרישות הצרכן. אחד מהתפקידים המרכזיים בתעשייה זו הוא של טכנולוג המזון, אשר משלב בין

תעשיית המזון היא אחד הענפים החשובים והמורכבים ביותר בכלכלה הישראלית. על מנת להבטיח שהמזון שאנו צורכים יהיה בטוח, איכותי וטעים, יש צורך באנשי מקצוע מיומנים

העולם המודרני עובר שינויים מרחיקי לכת בתחום המזון, כאשר גידול האוכלוסייה, המודעות לבריאות ולתזונה, והצורך במוצרים איכותיים ובטוחים לצריכה מעמידים את תחום טכנולוגיית המזון בחזית

ישראל, ארץ הסטארט-אפ, ידועה ברחבי העולם בזכות החדשנות הטכנולוגית שלה. תחום טכנולוגיית המזון (FoodTech) בישראל אינו יוצא דופן, והוא משלב בין מסורת קולינרית עשירה וקדמה

טכנולוג מזון הוא איש מקצוע העוסק בפיתוח, ייצור, עיבוד ובקרה על איכות המזון. תפקידו המרכזי הוא להבטיח שמוצרי המזון יהיו בטוחים, איכותיים ומזינים. תפקיד זה

בקרת איכות במזון: תפקידו של טכנולוג מזון בקרת איכות היא תהליך קריטי בתעשיית המזון, המבטיח שהמוצרים המגיעים לצרכנים יהיו בטוחים, טעימים ובעלי ערך תזונתי גבוה.

רישוי ורגולציה בתחום המזון הם נושאים מרכזיים שמשפיעים על כל המעורבים בשרשרת המזון, מהמפיקים ועד לצרכנים. הם מטרתם להבטיח את איכות ובטיחות המזון שאנו אוכלים,

בעידן שבו התחרות בתחום המסעדנות רק הולכת ומתחזקת, איכות ובטיחות המזון הפכו לעמודי תווך בלתי נפרדים מהצלחת כל עסק. כדי להבטיח שהלקוחות שלכם יישארו בריאים

דו"חות PRTR הם דו"חות שנתיים המפורסמים על ידי מפעלים תעשייתיים, בהם הם מפרטים את פליטותיהם של חומרים מסוכנים לסביבה. דו"חות אלו נדרשים על ידי אמנת

טיפול בפסולת הוא נושא חשוב בכל ענף, אך הוא קריטי במיוחד למפעלים חקלאיים. פסולת חקלאית יכולה להכיל חומרים מזיקים לסביבה, כגון חומרי הדברה, דשנים, וזבל

טכנולוג מזון הוא איש מקצוע בתחום המזון וההנדסה, אשר אחראי על פיתוח, יישום ושיפור של תהליכי ייצור מזון. פיתוח מזון הוא תהליך יצירת מוצרים מזון

תפקידו של טכנולוג מזון בהוצאת רישיון למסעדה הוא לבדוק את המתקנים והציוד של המסעדה ולוודא שהם עומדים בכל התקנות הנדרשות. טכנולוג המזון יבדוק את הדברים

ייעוץ סביבתי הוא מקצוע הכרוך במתן ייעוץ ושירותים מומחים לארגונים ויחידים בנושאי איכות הסביבה וקיימות. יועצי איכות הסביבה עוזרים ללקוחות לנווט בתקנות סביבתיות מורכבות, להעריך

תפקידו של היועץ הסביבתי בהתנהלות מפעל הוא להבטיח כי המפעל יפעל באופן ידידותי לסביבה, תוך עמידה בתקנות ובנהלים הרלוונטיים. תפקידיו הספציפיים של יועץ סביבתי במפעל

עיצוב קווי ייצור מזון הוא תהליך מורכב שמעורב בו טכנולוג מזון הכולל מגוון שיקולים, החל מסוג המזון המיוצר ועד לציוד ולתהליכים המשמשים בקו הייצור. גורמי

פיתוח מוצר מזון הוא תהליך מורכב שכולל מגוון שלבים מהרעיון הראשוני ועד להשקה של המוצר לשוק. ליווי תהליך הפיתוח של מוצר מזון כולל מספר פעולות

המונח עץ מוצר הוא מונח מקצועי אשר נולד לצורך ארגון ומיקוד של תהליכי ייצור, תוך אפשרות מעקב אחר העלויות השונות, המשאבים וחלוקת האחריות בארגון, ולגזור

תחלואה כתוצאה ממזון לא בטוח זו בעיה גדולה לעסקים שעובדים בעסקי המזון, במיוחד לאור העובדה שבמדינות עולם שלישי, המזון מהווה מקור עיקרי לתחלואה ואפילו לתמותה.

החברה האנושית עברה שינויים והתפתחויות מדהימות בכל מה שקשור למזון. לפני אלפי שנים היינו צדים ומלקטים, וניזונים ממה שהיינו מצליחים למצוא מסביבנו. לאחר מכן התחילה

הפיכת הבישול לתחביב גרמה לכך שיש היום הרבה יותר אנשים שחושבים ברצינות על הקמת עסק משלהם בתחום טכנולוג המזון ולכן גם זקוקים להקמת מטבח תעשייתי

תכנון מפעל טכנולוג מזון מהווה עבודה מורכבת, אשר עליה לקחת בחשבון גם את הדרישות המחמירות של משרד הבריאות והמשרד להגנת הסביבה וגם את הדרישות הפרטניות,